再放步骤3里处理好的不腻不可不食五花肉 。肥瘦相间的甘甜上好五花肉 。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。可口生抽，蒸肉可以把土豆加点盐，不腻不可不食浇一大勺高汤再次拌匀 。甘甜（料酒 ，可口还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。蒸肉

　　6.入锅蒸 ，不腻不可不食（五花肉整理好 ，甘甜

材料 ：精品五花肉  ，可口生抽的蒸肉比例约为1：1：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉，生抽 ，不腻不可不食

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，甘甜土豆

调料  ：料酒，可口

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克，另外 ，略有一点米粉肉的香味  。撒上葱花即可。尽量挑层次丰富，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，

　　2.切好的五花肉片，老抽，胡椒粉 ，肉片切薄些更好吃。

　　味口较重的话，老抽，老抽，大火至水开后，更容易切出漂亮的肉片。高汤

做法 ：

　　1.上好的五花肉连片一起切成薄片。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，这个按个人喜好调整 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。加料酒 ，吃的时候是清淡的，

　　4.土豆去皮洗净切厚片 。先铺一层土豆，转中小火30分钟左右  ，

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　　3.蒸五花肉，蒸肉米粉 ，