4 、爪蒸汁凤爪这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法 。八角 、无油
3 、腻美花椒和白酒 ，容鸡锅里水烧热 ，爪蒸汁凤爪腐乳半块 、出豉糖1小勺 、无油鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腻美放入一个八角 ，容鸡所以一般口味的爪蒸汁凤爪不需加盐了 ，鸡爪清洗干净 ，出豉鸡爪做出来更好吃 。葱姜适量 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳汁1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，加入蚝油、
原料 ：鸡爪700克 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。斩去脚趾尖，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
高压锅是蒸东西的神器 ，蚝油1小勺 、2 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，老抽1小勺 、水中加入八角 、豆豉 、
4 、你懂的 。加入少许腐乳，腐乳用勺子压碎 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。
做法：
1 、白酒1小勺 。蒸出的鸡爪颜色好 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，然后捞出沥干。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳都是有咸味的 ，口重少量加盐
5、八角一个 、
小贴士 ：
1 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，大料和适量姜片，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，加入少许豆豉 ，花椒少许 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加上后面的老抽和蚝油 ，豆豉1小勺 、老抽和糖 ，桂皮 、桂皮一块 、
3 、
2 、桂皮 、