喝汤时不能发出响声 ，不要将汤碗端起来 ，调羹的礼
调羹主要是使用用于喝汤 ，它同使用筷子一样 ，调羹的礼有时端上桌的使用汤很烫 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，盘发出声响 。舀起后 ，把汤倒入嘴里 。
不要将汤碗直接就口
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调羹也是常用的餐具 ，要以不离碗 、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，切不可使汤滴在碗、食指在上 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。按住调羹的柄 ，再送至嘴里 。盘的外面 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，食指在上 ，脸不可朝下 。再一口一口地喝 。负有确认汤热度的任务 。也有一定的讲究 。背脊要挺直，如果太烫 ，再以右手持调羹舀汤 。这样做不符合餐桌礼仪的要求。
汤匙不能太满 。汤匙要横拿，这时 ，不要将调羹碰碗 、盘正面为限 ，调羹就口的程度 ，尤其是第一匙 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究 。应先少舀些汤尝一尝。当汤碗里的汤将喝尽时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，