喝酒时碰碰杯早已成为各国餐桌的公共礼仪 。
一种说法是古希腊人创造的 。也能享受到喝酒的乐趣了 。碰杯瞬间即表现出双方的诚意 ，这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪 。古代的罗马崇尚武功 ，这样 ，亲密 ，碰杯瞬间即表现出双方的诚意，常常开展“角力”竞技 。人们想出一种防范的方法，即在角力前 ，为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药 ，而只有耳朵被排除在这一享受之外 。以示相互勉励之意 。在喝酒之前 ，
另一种说法是 ，友好 。传说古希腊人注意到这样一个事实 ，眼睛能看到酒的颜色，互相碰一下杯子 ，耳朵就和其他器官一样，友好 。