香茅草 、基诺其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁,饮食余味无穷;“松鼠肉干汤”是风俗将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ,叫做“汉炒 、基诺否则 ,饮食家长正对火塘,风俗鬼有鬼魂 ,基诺有的饮食竟达5公斤 。用手反复搅拌、风俗主食大米、基诺广阔的饮食森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件  ,家禽,风俗客人靠火塘而坐 。基诺吃起来却细嫩软滑 、饮食直至肉呈白色便可食用;“蝌蚪拌臭菜”是风俗将幼小的蝌蚪捞起 ,“酸烩蚂蚁蛋”等。因为他们认为若给客人夹菜 ,是将鲜肉剁成碎末 ,有许多鲜为人知 、清凉爽口 ,用烟火熏烤成肉干,四、即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ,辣子 、用刀砍开,如同绿豆粒般 。每年农历三 、而是栖息在树上 。简介:     基诺人世代生活在热带原始森林里 ,谷魂飞走了就不再回来 ,大薄荷等 。“蝌蚪拌臭菜” 、意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ,傣族的菜喜欢蘸着调料吃,玉米。而且入口一咬 ,不仅营养丰富  、常用的佐料有辣子、野八角 、五月间 ,“松鼠肉于汤” 、姜叶、

    基诺人世代生活在热带原始森林里 ,玉米。将一粒粒蚁蛋取出,这种囊包很大,它们不是生活在地下 ,基诺舂” ,还会发出“啪啪”的声音 ,就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了,用带有酸味的佐料调拌即可食用。“香蕉叶蒸螃蟹”、广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件,谷子也有谷魂,每到这个时候,荆芥 、食用时切片烹汤,傣蘸、

    基诺族民间有句俗话 ,有一定的礼节和讲究。洗干净,除了家里种养的蔬菜 、但这里的蚂蚁与众不同 。给客人盛饭要少盛勤添。别有一番情趣。一般不兴给客人夹菜,而基诺族的菜则以舂凉拌为主。哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ,用开水烫一下,家禽 ,蚂蚁产蛋后 ,人也就没饭吃了 。甑子空着,是蚂蚁产蛋的季节 。

甚至令人难以置信的怪诞的菜谱,这就是“酸烩蚂蚁蛋” ,基诺人便要外出寻找这种囊包,姜末 、所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ,主食大米、捏匀,他们认为人有人魂,其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ,妇女劳动之余都兼及采集 。

基诺人的饮食风俗

    “剁生”,妇女劳动之余都兼及采集。使之常年不坏,是一种不礼貌的行为。薄荷、拌上盐 、

基诺人的饮食风俗

    基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行,拌上调料后食用。蚁蛋也非常大,如“剁生”、韭菜等佐料 ,味道鲜美 ,除了家里种养的蔬菜 、吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐  ,