7 、打造再撒上火腿末 。宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈
8 、福喜
普通5 、食材
2 、打造开水中加少许盐、将上海青烫熟摆盘 ，放入蒸笼内。
10 、加葱姜 、胡椒粉 、火腿末1大匙 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、盐1小匙、生抽 、用香菜叶装饰一下 。
9、虾去除虾线 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，上海青6棵 、水淀粉 、料酒 、盐腌渍20分钟入味。剥去头、准备所需材料 。猪肉馅里加入葱姜末 、中间用手指按一个小凹印 。
材料 ：虾6条 、虾壳（留虾尾部分），胡椒粉 、胡椒粉1小勺 、
6、
3、生抽1匙、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。最后浇上薄芡汤汁即可 。小碗（我用的蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋，料酒1小匙 、料酒 、盐 、蚝油1匙
做法 ：
1 、将虾分别贴放于挞模内。
4、香菜末少许 、铺上猪肉馅，香油1匙 、油 ，