生抽适量、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾放姜丝 ，味沙葱白适量 、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆。让人从虾肚中间切开，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀。用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。

　　4、销魂虾

　　4、味沙虾炸酥脆后，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。销魂虾油适量

　　做法 ：

　　1、味沙

　　小贴士 ：

　　1 、

可以方便入味。这一步是最重要的 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，生姜适量 、中火烧开。

　　2、

　　2、鲜虾处理好后 ，趁热装碟即可。先稍腌制下，

　　7、

　　8 、就是这味菜的灵魂 ，不然虾会带有苦味 。用剪刀剪去虾脚，

　　3、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，葱白爆香 。将虾肚中间划开  ，

　　3 、锅烧热油，用不锈钢小锅装适量油，

　　5 、洗净鲜虾 ，

　　6、沙茶酱2汤匙、

　　食材 ：鲜虾400克、