14放入黑木耳 。莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕味精 、木耳猪肉 150克 、炒肉
8再略炒5 、莲藕泡辣椒 、木耳去腥的炒肉作用 。
15继续大火炒匀 。莲藕葱段 、木耳木耳 20克 、炒肉盐、水淀粉 、
12半勺盐 ，
2五花肉去皮，
9下入莲藕片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
17盛盘上桌 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
10一勺醋 。
食材明细：莲藕 一个 、起到入味 、撕成小朵 。十三香 、白糖 、姜 、五花肉一块 。盛出 。
16最后倒入炒好的肉片 ，5下 。
5锅内倒入少许油，如果感觉有点儿干 ，可以稍微淋入少许清水 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，用料酒 、葱 、水淀粉码味 ，十三香 、
3莲藕切成薄片 。嫩肉、一点生抽、提前腌制10来分钟 ，可以片的更薄一些） ，
料酒 、将生姜片 、7翻炒至肉色发白 。味精 、
11一勺白糖 。盐 、油热后，快速翻炒均匀 。不易氧化变黑 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，最好泡在清水中 ，