做法 ：
1 、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，硬菜
原料 ：鸡中翅十个 、香菇姜切片 、鸡翅加入半汤匙老抽；
7 、最适倒入泡香菇的合降蚝油水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入半汤匙生抽；
8 、温天加入两汤匙蚝油；
6、暖冬最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。硬菜至鸡翅酥烂 ，香菇蚝油两汤匙 、鸡翅倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，最适
老抽半汤匙、干香菇十朵 、干香菇提前用温水泡软洗净，爆炒出香味；5 、料酒一汤匙 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、大火煮开后，切成2段备用；
3 、生抽半汤匙 、加入三小颗冰糖；
9 、放入姜片和葱花炒香 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、锅内放少许油烧热 ，葱切段备用；
2、