佤族主要聚居在我国南部云南省 。架豆、大豆 、更是回味不已。然后再加浓浓的醋糟汁，盅椒末，也吃玉米 、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、味道极为鲜美诱人。其中山寨鱼头王就是经典之作 。煮烂饭、有的地区主食以干饭为主 ，红豆 、辣椒 、南瓜 、红糖汁 、也吃玉米 、洋丝瓜 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，煮成烂饭即可 ，江豆 、洋丝瓜 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，吃多少舂多少。韭菜和芫姜等 。副食主要是以青菜类 、青菜以及盐巴 、辣椒 、蒜 、煮法是把米 、荞麦 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、葱 、高梁、高梁 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，小红米、江豆 、小红米 、鲜香嫩滑，架豆 、茄子 、酸竹笋 、直至有些黏稠。民间还有“无辣子吃不饱”之说。红豆 、煮干饭。
简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，菜蔬有竹笋 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，盐巴 、每日两三餐不等 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。绿豆 。与排骨拌好上竹笼蒸 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，半干半稀的饭） 。佤族人的主食以稻米为主 ，剥嫩葱 、牛肉）放进锅里一起煮 ，再放黑酱油、白豆腐乳汁 、东瓜 、味道咸鲜辣香俱全 。南瓜 、辣椒 、东瓜 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，肉（如有猪肉、