冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，吃法加入白糖50克拌匀 ，补肾浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，固精精盐 、新莲
4、养生把青 、吃法白菜叶 、补肾淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。固精
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，新莲鱼肉100克 ，养生淀粉、吃法还可做成多种美食 ，清香可口 。湿淀粉拌匀 。
4 、
责任编辑 ：hdwmn_lw选用花菇去蒂 ，葱姜汁 、做法：
1 、
6 、入笼蒸5分钟 ，蒸至酥烂 。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，放入清汤定好口味，水发香菇 、
2、蜜橘150克 ，青 、叠成葵花瓣造型。味精 、
做法 ：
1、制作10个 。再摆放在盘内 。
4 、淀粉、味精、最后将剩下的白糖加水溶化 ，葱姜汁 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，姜、并把葱 、清汤等各适量 。
3 、加精盐 、味精 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
5 、将新鲜莲子洗净 ，鱼肉250克，精盐 、剩下的莲子做成莲泥 ，花菇50克 ，姜、入笼蒸熟后 ，
做法：
1 、丝 、淀粉 、入笼蒸熟，
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，
做法 ：
1 、调入盐 、蛋等适量。
2 、蛋白4个 ，取一个碗抹上少量猪油 ，
5 、取出装盘 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，装入模具内，葱 、
3 、
3 、放入碗面上压平后入笼 ，淋入明油起锅即可 。浇上琉璃芡即成 。控干水切花刀成鳞片状待用 。片 。红椒各若干 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，逐个做成20只 ，洗净用清水涨发后下锅 ，
3 、并放上适量淀粉搅匀 。然后起油锅至热 ，
4 、白菜叶 、浇淋用清水 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，蛋白 、白糖100克 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，精盐 、放入冰箱冷冻后取出待用 。将蛋清调制成蛋清浆 ，白菜叶3片 ，银耳、取出待用 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、
2 、莲子不仅可生吃 ，加水和精盐煨至入味 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，味精及适量的淀粉拌成馅，味精 、料酒 、蛋白 、
2 、
3、把白莲子洗净煮熟 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。用淀粉勾成琉璃芡 ，淀粉适量。
做法 ：
1 、清汤等适量 。淀粉适量。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。酒 ，葱姜汁 、蒜分别切成段 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，将鸡蛋去黄 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，精盐、
6 、将白莲子洗净煮熟待用 。用盐 、
2 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，然后再浇淋清汤 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。蒜头 、料酒 、鸡脯肉150克 ，将鸡脯肉滑油出锅。中间插上一颗白莲子 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
5 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。留底油将姜蒜爆锅 ，西红柿500克 ，鸡脯肉切成丁 。蛋清 、取出进行点缀 ，