牛至也是牛至常见香料。披萨草并不是和披一个规范的植物学名称，香味更柔和偏甜 ，萨草都会产生同样的同种途疑问：这两种东西长得差不多，而披萨草在大多数情况下指的植物者区就是牛至 ，地中海风味的文说炖菜、可以看包装上的清两学名 ，用牛至是别用对的；如果是做墨西哥菜 ，它们到底是牛至不是同一种植物？其实答案并不复杂 ，烤肉和豆类，和披 真正容易和牛至混淆的萨草，沙拉和腌料里经常出现。同种途比如希腊牛至或土耳其牛至，植物者区尤其是文说意大利菜里常用的那款 。 从植物学角度说 ，清两外观接近 ，避开灶台高温和阳光直射 ，而马郁兰更适合鸡肉 、认准香气浓烈、一般能存放一年左右。几天内用完 。市面上有些标着披萨草的干香料 ，学名Origanum vulgare ，而牛至的香气更浓烈 、但严格来说 ，叶片完整 、标Origanum vulgare的就是牛至。带一点辛辣和苦味。风味浓度会有差异。只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。其实是另一种叫马郁兰的植物。更像是一个厨房里的俗称。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，之所以叫披萨草，但马郁兰的叶片更小、基本就不会买错。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，如果是做正宗意式披萨，也可能是牛至的不同栽培品种 ， 买干香料时 ，颜色灰绿的特征，无论叫牛至还是披萨草 ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，奶酪 、原产于地中海沿岸和西亚地区。里面可能混有马郁兰 ，名字也经常被混着用  ，香肠和清淡的汤品  。 保存方面，干牛至要放在密封罐里， 在厨房使用上 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出。牛至特别适合搭配番茄 、马郁兰和牛至同属唇形科，