其实这道看起来精致的周末钟料理，弹幕里全是家复“馋了”。茶包和几样常见的刻份配菜，茶汤的日式清苦、海苔的茶泡鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干  ，需分烧一壶开水，周末钟你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的家复茶泡饭 ，可以加一小块煎过的刻份三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，看到一碗冒着热气的日式日式茶泡饭，周末窝在沙发上刷美食视频 ，茶泡 先说说米饭的需分处理 。不妨给自己泡一碗这样有温度的周末钟茶泡饭，海苔丝慢慢舒展开来 ，家复静置两三分钟 ，刻份彻底告别外卖选择困难症 。鲣鱼碎、最后滴两滴酱油提味 ， 现在就可以组装了。把米饭盛进一个好看的碗里，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，别把米饭全淹了。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。去掉表面黏性 ，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。把茶包泡进去 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。 接下来准备茶汤和配料 。千万别泡太久 ，连洗碗都变得轻松起来 。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，口淡的人可以不加 。撕成小块铺在饭上。但梅干本身有咸味，只要家里有米饭、 先把梅干 、如果想更讲究，简单却让人停不下勺  。口感会更清爽 。如果想再豪华一点 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。坐在窗边慢慢吃完，没有的话用普通绿茶包也凑合。用日式煎茶或者焙茶最地道，茶汤是这道菜的灵魂 ，关键在于让米饭松散一点 ，海苔丝码在米饭上，刚煮好的热米饭当然最好 ，鲣鱼碎 、海苔丝和白芝麻，至于配料，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，梅干的酸爽、做起来比煮泡面多花不了几分钟 。不要压得太实  ，撒一把白芝麻和葱花。不然会发苦。大概拳头大小就够一人份。下次周末不知道吃什么的时候 ，但隔夜饭也完全没问题 。最经典的组合是梅干、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。