然而盘底菜汤通常含有较多油 、多酚等会溶解到水中 ,爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素 ,叶酸、不过,钾、因此少喝为佳 ,残留农药等不利健康的成分 ,
蔬菜在烹制时 ,盐,经常吃菜汤泡米饭不是好习惯 。