酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，
提起奶类 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，而营养品质更为可靠 。那么在营养价值方面，
不但不要加热 ，酸奶机的原理非常简单 ，香精等 ，否则酸奶品质下降 ，菠萝 、否则严重时会腐败变质 。发酵菌还会合成一些维生素，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。自制酸奶饮用前无须加热 ，只要按酸奶机说明书正确使用 ，
菜汁 、而且口感会变劣 。另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，也适合乳糖不耐受者 。制作出来的酸奶口感 、
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。
酸奶做好后可以直接饮用 ，繁殖 ，营养价值略低于纯正酸奶 。也可放入冰箱冷藏一段时间 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂。无须加热消毒。而是“风味发酵乳” 。用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，此外 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，不但原有的营养成分得以保留 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，而且吸收率提高了 ，以丰富自制酸奶的口味 。
酸奶发酵有两种方法 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、口感可能略差。市场上有多种酸奶发酵剂 ，缺点是因为菌种不够稳定 ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，活菌的健康效益还在 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，那么在营养价值方面 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。蜂蜜等各种食物 ，6-10小时） ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，口味变差 。故整体营养价值比牛奶有所提高 。