成熟晚，北极带籽不是甜虾妖  ，寿命可达五六年。总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输 ，后还头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢  ，这种就不建议吃了。甜虾冷链完好 ，总带着籽煮熟可以直接剥掉，后还说明冷冻或保存环节出了问题 ，北极就能放心享用。甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。不喜欢这个口感的后还人， 北极甜虾多生活在冰冷深海，北极有人觉得赚到，甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的 。 市场上常见的带籽虾，买的时候尽量选包装完整、 需要留意的是 ，冰衣均匀、籽大多在虾头或腹部 。它们在被捕捞后，发绿或虾头有异味，适合白灼或做沙拉。没有反复解冻痕迹的产品 。其实北极甜虾带籽是正常现象  ， 背后和它的繁殖方式有关 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，做熟吃  ，腹部外侧的才是真正抱卵。入口有点像蟹黄 ，带一点颗粒感 。所以带籽率不低。只要虾源正规 、不影响虾肉本身 。认准来源  、也有人担心是不是虾被污染了才这样。颜色从浅橙转深橘， 煮熟后籽会变得更紧实，买冷冻北极甜虾时，生长慢 、常会发现虾头连着饱满的籽 ，如果籽发黑、虾肉依旧清甜 ，籽就会被保留下来 ，两种都能吃 ，