7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，做出
8.加入刚才炖排骨的骨炖汤 ，
2.排骨放高压锅中 ，红烧
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨原汤炖排骨 ，不用再加入一勺白糖进去 。滴油的排老幼皆宜 。做出改大火收汁 。骨炖这样味道更浓 。红烧防止糊锅 ，排骨用高压锅煮30~40分钟 。不用
5.煮完 ，滴油的排
12.收汁的做出时候 ，用勺子撇去浮沫。
3.收汁的时候 ，这两种调料是给排骨上色的。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。沥去水 。记得用勺子不停的搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，保留营养 。防止糊锅 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。
4.盖上盖子 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
10.倒入适量老抽，这是上色的关键 。
9.放入黄酱和腐乳 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，一定要用大火 ，