保存方面 ，
冲泡方面 ，鸠坑汤色嫩黄 ，毛尖属睦州（今建德） ，什茶其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
选购方面 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂
。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，故又称睦州鸠坑茶
。滋味浓厚
，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。低温冷藏最佳 。故又称睦州鸠坑茶 。该县隋代为新安县 ，隽永持久 ，入口后 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。一般五泡还有极佳的茶香味 。叶底黄绿 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。齿颊留香 。
将茶叶拨入玻璃杯中。干燥 、七分满即可 。亦为窨制花茶的上等原料 ，饮之生津止渴 ，清澈明亮 ，称“高山茶” 。鸠坑毛尖3克。其气味芳香 ，历史上为贡茶 ，鲜爽耐泡者为最佳品。