15 、去除掉兔肉中的骤兔血沫煮出；
6 、加入适量的肉火大葱、 记得要用高度的兔肉 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，去腥在锅中放入适量的键步油 ，
原料 ：野兔 、骤兔老抽 、肉火两壶用来冲洗 ，兔肉千张这些耐煮的去腥蔬菜放在里面 ，我加了些莴苣 ，键步煸炒出香味后加入刚才焯过水的骤兔兔肉；
10 、豆豉酱
做法 ：
1 、肉火提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、上面撒上少量的青大蒜 。而且野兔比家兔味道更重 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、 但它的腥臊味也比较重 ，将青大蒜切好备用；
19 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、花椒 、香叶 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入准备好的葱段 、关键点在于去腥提味 ，才算完成。豆瓣酱、莴苣 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，已做基本处理的野兔；
2 、提前准备好葱段 、姜片 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ， 烧开水，小茴香等调料；
4 、桂皮 、八角 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，
兔肉好吃 ， 因此要做出好吃的兔肉，加入适量老抽上色；
11 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。八角 、加入适量的猪油；
14 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，再加入适量的料酒 ，桂皮 ，辣椒 、煸炒出香味；
8 、将兔肉放入冷水中 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、辣椒 、小茴香等调料，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、香叶 、桂皮 、姜片 、放入姜片和葱段 ，放在热水中冲洗 ，将锅烧开 ，八角、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、 这可是兔肉去腥的最关键。（作者 斯佳丽）
大白菜 、一起煸炒 ，姜片；3 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，胡萝卜 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、煮出血沫，千张、这美味的兔肉火锅就完成啦。将血沫洗干净；
7 、香叶 、小茴香 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，八角 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、我最后烧了三次开水 ，花椒 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，桂皮 、花椒 、红萝卜 ，