做法：
1.茄子清洗干净，学习夏日面粉、最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾加入一点料酒 ，仁茄打入一个鸡蛋，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，法虾每两片中间不切断 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，肉馅 、最美再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾加少许味极鲜酱油 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，保持中火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，连刀成茄夹 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，茄子吃着不油腻
油 、搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量 ，虾仁 、再塞上肉 ，切片，加入适量水 ，最后快好了时开大火 ，适量生抽搅拌均匀 ，放上一个虾仁 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，香油 、
原料：茄子 、鸡蛋 、油热后 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，