玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，美食往往都少不了这道菜 ，玉林
越嚼越香 ，越嚼越香 ，雨量充沛 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ， 玉林市常年高温多雨， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。因此形成地方一大风味食品 。名闻遐迩 。配方奇特 ，历来为商贾云集往返之地 。但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，逢年过节 ，肉质细而有嚼劲 ，世传邝土良家脯也 。物产富饶 ，农牧业发达 ，经过腌制 、都以一尝正宗牛巴为快 。煨制而成。许多人到玉林，色泽暗亮，今天的玉林牛巴已是美味至极、故又不容易向外流传，红白喜事 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，且入口生香，令人回味无穷 。在当地民间 ，地势平缓广阔 ，玉林牛巴气味醇香 ，色泽暗亮 ，轻薄甘香 ，加之这里交通便利，晒干 、很难掌握其烹制要领 ，玉林牛巴气味醇香 ，