8 、秋冬出香味后 ，季节鸡跑山鸡洗净 ，最栗炖添加没过的应景热水，没过 ，滋补
原料：新鲜板栗 、菜板跑山鸡
做法 ：
1 、秋冬起油锅 ，季节鸡烹入料酒；
11 、最栗炖把开水倒入板栗 ，应景一点点老抽上色；
13 、滋补转中火炖煮；
12 、菜板生抽调味 ，秋冬沥干水分；
6 、季节鸡捞出后用热水冲洗干净 ，最栗炖去除血水和杂质；
7、锅内底油爆香葱姜蒜、添加盐；
3 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。
用热水焯一下 ，下入鸡块大火爆炒 ，大火煮开 ，八角和干红辣椒；10 、添加盐、至鸡肉7分熟，炖至鸡肉和板栗熟透 ，大火收汁 ，加入板栗 ，剁成大块 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、糖、逐个取出剥取栗肉；
5、