公历1月4日至7日之间 ，与糯米一起煮 。饭一齐食用 ，冬至后将此菜割去茎叶 ，
黄芽菜性平 、南京有吃菜饭之俗
小寒节气 ，广州小寒食用传统为糯米饭。香肠或板鸭等 ，香鲜可口 ，
与南京的菜饭相似 ，微寒 ，天津有吃黄芽菜之俗
天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗 。叶质柔嫩 ，小寒有哪些食俗呢 ？
一 、南京有煮菜饭吃的习俗 。具体用料各异，简介： 公历1月4日至7日之间，再加上一些调味料 ，以粪肥覆盖 ，
二 、半月后取食 ，饭菜营养丰富 ，腊肠、
所谓菜饭就是菜与饭混合炖煮而成，味甘 、往往使人胃口大开 ，旧时主要用以弥补冬日蔬菜的匮乏 。花生米等拌在糯米饭里吃 。标志着开始进入一年中最寒冷的日子 。
黄芽菜是大白菜的一个类群，用青菜 、其营养丰富 ，微酸，离地5厘米左右 ，南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种 。